阿喵

南臺灣的太陽再怎麼熱情，也無法抵擋來萬巒吃豬腳的決心~

頂著豔陽高照的天氣來到萬巒豬腳一條街，今天吃的是萬泰豬腳。周邊停車不是很方便，有的餐廳有附屬停車場，需要看一下。

中午用餐時間過來吃飯，餐廳裡是客滿的狀態，稍微等一會就有座位位於2樓。一到二樓馬上有服務人員接待，服務人員態度都挺好的，也會解釋一下餐廳的菜色，上菜時也會提醒每個菜的特色。

這次簡單點了豬腳半隻、涼拌過貓(薑汁)、脆皮豆腐、炒粄條，點完餐後沒有等很久餐點就上齊了。

豬腳色澤看起來超可口，瘦肉的地方看起來雖然乾柴，但吃起來是軟的，雖然不到入口即化，但是有口感更香。豬皮的部分一點也不油膩，每一口都是滿滿的膠原蛋白，再搭上店裡提供的密製沾醬，豬腳真的是一口接一口阿。

脆皮豆腐是最晚上來的菜，上桌時看起來有點像炸的臭豆腐(笑)，現點現做的脆皮豆腐，外層有炸過的香氣，脆皮的口感搭上裏頭又嫩又燙口的豆腐，還有淋上的醬汁，這個豆腐不錯。

本日最佳是涼拌過貓(薑汁)，本來想點可炒青菜什麼的，但想天氣這麼熱來個涼拌的菜吧。這天的過貓超級嫩，不只是葉子的地方連菜梗的部分都是嫩的，搭上薑汁拌勻，真的好吃。

炒粄條，是假日不供應的一道菜，下次應該也不會點這道菜。粄條都小小一條，窄窄的粄條都是一小段一小段，口感過爛已經沒有嚼勁的口感，都是軟爛軟爛的，整盤的味道也是普通，雖然加了魷魚一起炒，但是味道淡，沒有喜歡。

萬泰豬腳

屏東縣萬巒鄉民和路32號之1